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浦东首批持证民宿开业迎客,打造最严格民宿

随着个性化消费的升级,小而美的民宿越来越受到游客青睐。然而民宿虽美,但自诞生之日起便处于灰色地带,缺少界定标准,也难以纳入监管范围。本月起,国家旅游局发布的《旅游民宿基本要求与评价》正式实施,也为民宿行业制定了统一的行业标准。

在本市,目前仅浦东新区在去年出台了相关民宿发展意见,为民宿制定了消防、卫生等标准。周到君获悉,目前浦东首批3家试点民宿已经获得“准生证”,陆续开业迎客。分别为连民村“宿予”、界龙村“谧舍”、新春村“馨庐”,均位于川沙镇。

浦东首批持证民宿开业迎客,打造最严格民宿!

上海民宿瞄准迪士尼客流

旅游民宿是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。数据显示,截至2016年,全国大陆客栈民宿数量达到53452家,相比2014年涨幅达到70%以上。游特色景点,住个性民宿,成为越来越人出游的“标配”。

在“出身”问题上,持续火爆的民宿也逐渐得到国家层面的认可。2015年,国务院颁发了《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》,点名“积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓”,在业内激起一阵风浪,被视为民宿“转正”的风向标。

2016年6月15日,上海迪士尼乐园开园前一天,上海首个关于民宿业发展的政府指导意见——《浦东新区关于促进特色民宿业发展的意见(试行)》正式出台。随后,浦东新区对特色民宿制定了标准与规范,以提升迪士尼周边的旅游配套设施和公共服务,这给民宿在上海落地生根提供了政策依据。

浦东民宿政策的出台,目标正是瞄准了庞大的迪士尼客流。数据统计显示,每年到迪士尼乐园游玩的旅游人口有800到1500万,每天就有2到4万人。但是迪士尼酒店共计1200间客房,每天仅能容纳2400人,住宿缺口巨大,这给迪士尼周边民宿的发展提供了极大的空间。经过前后一年多时间的孵化,浦东首批试点特色民宿目前已经获得消防治安、食品卫生以及特种行业许可证,陆续投入试运营。

浦东首批持证民宿开业迎客,打造最严格民宿!

民宿改造严格执行消防、卫生等标准

一条小河,几排人家。距离迪士尼不到2公里的川沙新春村,在一片红瓦灰墙、稍显破旧的村舍之中,全新改造、面目一新的“馨庐”民宿就隐藏其中。

这是一座带着院子的三层小洋楼,之前就是当地村民自家居住的老宅,已经有好几十年历史了,现在被改造成为9间客房的精品民宿。谈起改造过程,“馨庐”负责人刘国祥直言不易:“改造共花了整整一年的时间,因为有很多限制,比全新建造的难度还要高出不少。”刘国祥表示,根据浦东颁布的民宿意见,将民宅改造为民宿不能拆除主体结构,不能超出原有范围,不能违章搭建。“由于年代久远,风吹雨淋,老宅的很多墙体已经摇摇欲坠,我们只能重新全面加固。”

改造中最重要的是要严格执行消防、卫生等标准。此前,在迪士尼周边也有一些民宿项目启动,但由于无法通过消防等审核,导致最终流产。随着浦东新区对特色民宿制定了标准与规范,也让民宿改造有法可依。对此,刘国祥表示,标准的出台非常关键,最怕是没有标准,做到一半又要推倒重来。“浦东的民宿标准,虽然比较严格,但也有一些人性化的考虑。”刘国祥向周到君介绍,总体而言,这个标准要比普通民宅高出很多,但是也要比酒店标准要低。

比如消防标准,酒店要求必须安装喷淋实施,有消防通道和消防栓。而在一些民宿项目中,要达到这个标准并不现实。“民宿都是在农村民宅基础上改造而来,不少地方不适合装消防栓,而且水压也达不到。”因此,民宿标准进行了放宽,要求房间配备灭火器,能够就近取水。以“馨庐”为例,紧挨着它就是一条小河,而且也铺设了消防管道,房间使用的石膏板都是耐火级,并安装了防火门,达到了消防要求。消防还要求不能动用明火,馨庐配备了电磁炉等设备,能够为客人现制可颂、煎蛋、培根等早餐食品,晚上还能制作烧烤大餐。

浦东首批持证民宿开业迎客,打造最严格民宿!

通过消防、卫生等审批后,民宿还要拿到公安部门颁布的“特种行业许可证”,这一张就相当于民宿的“准生证”,意味着可以经营民宿业务。在刘国祥的文件柜里,就珍藏着这张“许可证”。周到君看到,该证全名为“上海市特种行业许可证”,经营项目为“住宿”,编号为“03”号,意味着这是首批颁证的三家正规民宿之一。拿到这个证后,前台就能接入公安身份验证系统,入住客人能够实现实名认证。

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植入当地石文化特色

注重文化体验、包含人情味是上海发展特色民宿的追求。而在国家民宿标准中,也提出了民宿要体现绿色环保和地方特色。

周到君了解到,目前浦东三家民宿也各具特色。连民村“宿予”属于水乡特色,每一栋民宅都定下了一个独特鲜明的文化主题;界龙村“谧舍”具有川沙当地风情,民宿主人会邀请住客一起种植丝瓜、薄荷……而“馨庐”民宿恰好地处游龙石文化科普馆景区内,这是一个国家3A级景区,刘国祥便在房间的装饰中地融入了石文化,并推荐有兴趣的客人前往博物馆参观。

“实际上我们最大的特色,就是舒适,让客人感到愉悦和放松,就像在外婆家一样。”刘国祥表示,海派文化的特点就是包容万象,馨庐的目标就是要做一个春风化雨般的海派民宿,考虑到客人各方面的需求,为他们提供细致的服务。在酒店行业摸爬滚打30多年的刘国祥,将服务的精神灌注到了民宿中。

除了精致、高端的住宿环境外,贴心的服务更为重要。比如一些配套设施方面,牙刷牙膏梳子、沐浴液、洗发水、护发素、润肤露都是高端品牌,卫浴也是五星级的标配。细节方面,馨庐也想得非常周到:出门在外,衣物换洗很必要,卫生间淋浴花洒带有专用下出水,方便客人清洗衣物,墙面装有的暖气片,可供安全烘干,贴心便捷。每间房间还为住客贴心地提供了洗衣液。另外,“馨庐”也努力为客人提供最美味的食物:早餐所用的橄榄菜来自香港,腐乳用的是台湾品牌,现烤的可颂和丹麦酥也深受好评。

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定位“精品”只找到对的人

经过近3个月的试运营后,目前“馨庐”已经正式开业迎客。平均入住率接近八成,周末房间几乎都是爆满。其中,超过80%都是前来迪士尼游玩的游客,也有小部分是上海本地住客。

对于“馨庐”预订的火爆,刘国祥坦言已经超过了预期。不过,他也表示,民宿的定位和住客的选择,在契合度上还需要进一步细化。“民宿是一个小众化的产品,必须要让懂它的人能够更加方便、更加精准地找到它。”刘国祥表示,“馨庐”定位是精品海派民宿,主打房型价格都在千元以上,定价的标准是迪士尼乐园旁五星级酒店价格的一半。之前,他们会通过一些自媒体平台,还有线上OTA平台进行推广,结果发现住客良莠不齐。

“有些人会对价格特别敏感,和你讨价还价;还有个别素质不高的客人,在房间里抽掉几包香烟,结果整个房间都是烟味,花了几天时间才清除味道。”刘国祥表示,尽管OTA流量大,但通过他们过来的客人有很多并非是民宿的目标客户,需要进一步的细化。之后,他们上线了途家的“豪宅”项目,这是途家民宿分级中的最高级别,里面的民宿标准严格,设施和服务都必须达到很高的要求,而且价格也大都在千元以上,通过这样精准渠道过来的客人果然好了很多。

实际上,由于民宿体量庞大,鱼龙混杂,国家层面也在考虑给民宿分级管理。新颁布的民宿行业标准中,就将民宿划分为“金宿级”和“银宿级”。对于民宿的“分级制”,刘国祥表示非常欢迎,“精品民宿必须跟普通民宿、黑民宿区别开来,如果混在一起,客人要找好的民宿,可能要从全国几十万家中挑选,难度太大。”刘国祥甚至希望,分级能够更加细化,光是金银两个等级还是太粗,不能体现民宿的多样性和特色。

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海派民宿发展不能走低端恶性竞争之路

随着民宿的各项法规政策的相继出台,首批持证民宿正式开业,相信未来会有更多的民宿破茧而出,也会产生诸如噪音扰民、环境污染等问题,如何实现民宿的良性发展,成为下一步需要考虑的课题。

此前,上海许多冠以“民宿”的旅游住宿项目,风格雷同,且环保、安全等状况令人堪忧,有的实质就是短租房。这些“民宿”多存在经营执照不齐全、管理及服务设施不完善、配套设施不足等情况,并处于“灰色地带”。记者了解到,为了规范民宿发展,目前“浦东新区民宿联盟”已经揭牌成立,将制定民宿行业自律公约。

对于海派民宿的发展之路,上海社科院专家何建华指出,海派民宿发展应严防山寨、克隆、复制,不能让它原本的个性和特色消失。刘国祥也表示,民宿的健康发展离不开政府的支持,必须严格依据政策标准,劣质低端路线只能带来的恶性竞争,无法让民宿业走上品牌化的健康发展之路。同时,作为民宿从业者,刘国祥也呼吁,希望村民能有契约精神,不要随意违约、毁约,政府部门也要从法律层面保障民宿经营者的合法权益,促进民宿业的健康发展。

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